Mariana Durães

Gastronomia
Mariana Durães
Chef de cozinha, apaixonada pela Gastronomia e por seus sabores, é responsável pela coluna mais saborosa do Jornal Ita News! Acompanhe nas redes sociais e pelo site, eventos, curiosidades sobre o mundo culinário, receitas e muito mais!
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Terceira edição do célebre guia francês aconteceu nesta semana em SP

Nesta semana separei alguns livros inspiradores de Gastronomia, para quem deseja iniciar neste mundo tão fantástico. Um bom começo para montar sua biblioteca pessoal no assunto!

Prato versátil, de fácil preparação e com ares de sofisticação, o risoto, há muitos anos, conquista apreciadores no mundo inteiro. A palavra risotto, que significa arrozinho ou arroz pequeno...

E para mais um feriado que se aproxima...

Quando pensamos em Páscoa, logo vem a imagem da família reunida ao redor da mesa e um belo bacalhau, prato presente em muitas regiões do mundo nesta época...

Pão italiano de massa leve, perfumada com raspas e pedacinhos de laranja cristalizada, tem formato de pomba e cobertura de amêndoas, clara, açúcar e laranja, hummm...que delícia...

No último fim de semana aconteceu na Praça de Eventos Zico Campolim, o 1° Food Truck Festival! Diversos caminhões com as mais variadas (e deliciosas) opções de comida, além de música, brinquedos para as crianças...

Já ouviu falar em PANCs? As plantas alimentícias não convencionais nunca foram tão comentadas no mundo gastronômico. Estas plantas, consideradas matinhos ou pragas por muito tempo...

A Páscoa se aproxima e junto dela toda a simbologia que envolve uma data tão especial, a Ressurreição de Jesus Cristo. As prateleiras dos supermercados já estão repletas de novidades deliciosas...

As chefs e o machismo de uma profissão que cresce em todo país

  • Pacto Conciliação
  • Cofesa Loja 6

Capa da última edição

capa IN

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